An einem windigen Tag im Januar kommen wir über G.J. de Ruijter zum Chaenomeleszüchter Sjouke Dijkstra, einem Experten auf seinem Gebiet und einem der besten Lieferanten von Greenflor. Voller Enthusiasmus zeigt uns Sjouke seine Gärtnerei in Nieuwveen, wo etwa 5000 m2 Chaenomelesäste voller kleiner, leuchtend grüner Knospen sind – manche sind sogar bis zu 3,5 Meter hoch!
Chaenomeles und der niederländische Winter
“Diese Chaenomeles-Sträucher sind bereits 25 Jahre alt, aber ich denke, sie werden eine Ewigkeit halten”, sagt der begeisterte Experte aus Erfahrung. Das niederländische Klima hinterlässt sichtbare Spuren auf dem Feld. Die riesigen Äste werden von großen Stangen gestützt die verhindern sollen, dass die Sträucher umwehen. “Man ist wirklich völlig abhängig von den Elementen. Aber die Tatsache, dass man mitten im Winter mit so wenig Energie einen schönen blühenden Zweig hat, ist echt klasse”, sagt er enthusiastisch.
Vom Feld…
Sjouke ist tagein, tagaus mit der Pflege seiner umfangreichen Gärtnerei beschäftigt, zu der Felder voller Corylopsis, Rhododendron, Magnolien, Sorbus und Viburnum gehören. Die kalten Wintermonate verbringt er draußen auf seinen Holzschuhen, wo er immer wieder neue, reife Zweige von den Zierquitten-Sträuchern schneidet. Dies geschieht von Hand, sobald die grünen Knospen anschwellen. Die Bändigung eines solchen Feldes ist nicht ohne Schwierigkeiten. Dijkstra beschreibt den Gärtnerberuf daher als eine Hassliebe, bei der regelmäßig ein Stachel in den Finger oder ein Ast ins Auge gelangt. Trotzdem macht er weiter, auf der Suche nach den schönsten Ästen.
… ins warme Bad
Nach dem Stutzen wird die Ernte in eine warme Scheune gebracht, wo wir Behälter voller meterhoher Chaenomeles entdecken. Es fühlt sich an wie ein warmes Bad, in dem diese schönen Zweige zu blühen beginnen können. Sie werden einzeln von Hand ausgewählt und auf die richtige Länge zugeschnitten, was Sjoukes Frau Cynthia übernimmt. Die Maßarbeit ist offensichtlich. Das Paar achtet sehr darauf, dass nur die besten und schönsten Zweige zur Versteigerung gelangen, die dann mit wunderschönen rosa und weißen Blumen Bankgebäude, Kaufhäuser, Hotellobbys und mehr schmücken.
Exklusive Blütenzweige voller Liebe
Auf die Frage, was seine Zierquitten auszeichnet, beginnt Sjouke zu strahlen. “Es ist ein ganz besonderes Produkt für diese Jahreszeit. Ein langlebiger Blütenzweig voller schöner, bunter Blüten. Es verkauft sich wie von selbst!”. Chaenomeles sind eine exklusive und intensive Blütensorte, was viel Handarbeit bedeutet. Und diese Handarbeit wird mit doppelten Arbeitshandschuhen und einer Schutzbrille ausgeführt. Ein maßgeschneidertes Produkt also, in das lokale Erzeuger wie Sjouke sehr viel Liebe stecken!
